Hạt hạnh nhân
Uống sữa hạt hạnh nhân có tốt không?
Th8
Trong các loại sữa hạt, sữa hạnh nhân thường được nhiều người lựa chọn vì hương vị thơm béo, sánh mịn hấp dẫn và nguồn dưỡng chất quý giá cho cơ thể từ hạt hạnh nhân.
Thành phần dinh dưỡng trong sữa hạnh nhân
Không có công thức nhất định nào để làm ra sữa hạnh nhân. Vì thế, việc phân tích thành phần dinh dưỡng của nó ở mỗi sản phẩm là khác nhau.
Tuy nhiên, nhìn chung, hàm lượng protein và carb trong sữa hạnh nhân không đường (chỉ làm từ nước lọc và hạnh nhân) rất thấp.
Do đó, dưỡng chất đa lượng chính mà bạn nhận được là chất béo có lợi.
Lượng chất béo đó còn tùy thuộc vào lượng hạnh nhân có trong sữa vì sản phẩm sẽ có tỷ lệ nước và hạnh nhân khác nhau.
Nói cách khác, một số sản phẩm có chứa nhiều hạnh nhân hơn những sản phẩm khác, đây là yếu tố ảnh hưởng đến lợi ích tiềm năng của sữa.
Ví dụ: Khẩu phần khoảng 227 ml sữa hạnh nhân không đường của một thương hiệu cung cấp 11 g chất béo tốt, 5 g protein thực vật và chỉ 3 g carbohydrate, không thêm đường. Một khẩu phần cung cấp 6% lượng sắt và 4% kali cần thiết hàng ngày.
Tất nhiên, đó chỉ là ví dụ về một loại sản phẩm. Thông thường, sữa hạnh nhân không đường chỉ chứa 2 thành phần gồm nước và hạnh nhân.
Nhưng nếu sản phẩm được bổ sung các chất dinh dưỡng không có trong tự nhiên thì hàm lượng vitamin và khoáng chất trong sữa có thể thay đổi đáng kể.
Một số nhãn hiệu sữa hạnh nhân có thể bổ sung thêm canxi, vitamin D hay B12.
Ngoài ra, một số công ty bổ sung protein vào sữa hạnh nhân, chủ yếu là protein từ hạt đậu, có nguồn gốc từ đậu Hà Lan vàng tách đôi.
Liệu những sản phẩm này có còn đủ tiêu chuẩn là sữa hạnh nhân hay không vẫn còn là vấn đề tranh luận.
Khi lựa chọn sữa hạnh nhân bạn nên nghiên cứu kỹ nhãn hiệu có thành phần đơn giản, dễ nhận biết, bao gồm cả phiên bản dạng lỏng và không chứa nước.
So sánh về dinh dưỡng giữa sữa hạnh nhân với hạt hạnh nhân
Sữa hạnh nhân có những lợi ích tương tự như hạt hạnh nhân như là giàu vitamin E và Riboflavin nhưng nhìn chung, thành phần dinh dưỡng thấp hơn nhiều.
Trong các loại sữa hạnh nhân thương phẩm thì hàm lượng hạnh nhân là tương đối thấp. Đa phần công thức của các hãng là giống nhau. Các tờ báo lớn của Mỹ đều đã có bài chứng minh điều này.
Sữa hạnh nhân có chữa nhiều canxi và các loại vitamin A và D hơn cả hạt nhưng đây là do các nhà sản xuất bổ sung vào.
Vitamin E có trong sữa hạnh nhân cũng là do bổ sung chứ không phải được thừa hưởng từ quá trình xay hạt.
Tất nhiên, nếu bạn làm ở nhà, với lượng hạnh nhân nhiều thì các thành phần dinh dưỡng cũng sẽ nhiều hơn.
Những ai không được uống sữa hạnh nhân?
Trẻ sơ sinh: Nhiều bậc phụ huynh cho con em mình uống sữa hạnh nhân. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng việc này sẽ ít nhiều có nguy hiểm cho trẻ.
Do vậy, việc này nên hạn chế và cần tham vấn bác sĩ trước khi cho con bạn uống những loại sữa có nguồn gốc thực vật trong những năm tháng đầu đời.
Những người bị dị ứng với các loại hạt: Sữa hạnh nhân không chứa nhiều hạnh nhân nhưng cũng đủ gây ra những dạng dị ứng nguy hiểm với những ai bị dị ứng với chúng.
Nó có thể gây ra tình trạng quá mẫn, với các biểu hiện như : đau bụng, đi ngoài, khó thở….
Sữa hạnh nhân nên uống khi nào?
Sữa hạnh nhân uống khi nào? Câu trả lời thật đơn giản: Bạn nên uống sữa hạnh nhân theo bất kỳ thời điểm nào bạn giống như bạn sử dụng sữa bò thông thường.
Hãy thử thêm nó vào ngũ cốc hoặc cà phê, trộn nó vào sinh tố và sử dụng nó trong công thức làm kem, súp hoặc nước sốt.
Thêm nữa, do sữa hạnh nhân có hàm lượng protein tiêu hóa rất thấp so với sữa bò, nó không phù hợp để thay thế cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ bị dị ứng sữa.
Thay vào đó, để dùng cho trẻ em thì cần các sữa công thức chuyên biệt.
Lời khuyên khi lựa chọn sữa hạnh nhân
Một số sữa hạnh nhân có thể chứa những thành phần không mong muốn như chất bảo quản, dầu hướng dương, chất phụ gia,…
Vì vậy khi lựa chọn sữa hạnh nhân bạn nên nghiên cứu kỹ nhãn hiệu có thành phần đơn giản, dễ nhận biết, bao gồm cả phiên bản dạng lỏng và không chứa nước.
Bạn có thể kết hợp nó với hầu hết đồ uống hay thức ăn như thêm sữa hạnh nhân vào cà phê, sinh tố, bột yến mạch hay yến mạch để qua đêm.
Ngoài ra, bạn có thể dùng nó để làm bánh pudding hạt chia và kem làm từ thực vật.
Sữa hạnh nhân không đường cũng được sử dụng trong các món mặn như súp kem, nước sốt, súp lơ nghiền hoặc khoai tây và thịt hầm.
Chỉ uống sữa hạnh nhân nóng, để lạnh, hay pha chung với sữa nghệ vàng hoặc ca cao nóng cũng rất ngon.
Công ty TNHH Hạt Điều T&A
Xưởng: 82/4 Ấp 3, Xã Phú Ngọc, Huyện Định Quán, Đồng Nai
Văn phòng, kho: 66 Đàm Thuận Huy, P. Tân Quý, Q.Tân Phú, HCM
Phone: 0939.88.77.44 – 0939.88.77.55
Email: hatdieuphuongle@gmail.com
FB: https://www.facebook.com/tinhanh1510
Website: https://xuonghatta.com/
