Hạt óc chó
Cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu
Hạt óc chó thông thường bạn sẽ ăn trực tiếp mà không cần phải chế biến, tuy nhiên đôi khi ăn hạt óc chó trực tiếp như vậy sẽ khiến cho bạn bị ngán.
Vậy tại sao không thử biến tấu hạt óc chó bằng cách rang hạt óc chó lên để thay đổi khẩu vị ?
Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản và tiện lợi.
Hạt óc chó có phải rang không?
Hạt óc chó ăn sống bình thường, do đó, không cần phải rang thì vẫn ăn được.
Tuy nhiên, nếu bạn đã chán với việc ăn hạt óc chó sống thông thường thì rang hạt óc chó cũng là 1 cách chế biến rất ngon bạn nên thử nhé.
Tuy nhiên bạn cần lưu ý các điểm dưới đây để có thể làm được món hạt óc chó rang ngon đúng vị nhé:
Chỉ rang nhân hạt óc chó, không rang hạt óc chó nguyên quả.
Rang hạt óc chó với lửa nhỏ liu riu, không rang với lửa to tránh cháy hạt, chín bên ngoài nhưng bên trong sống.
Chỉ rang hạt óc chó chín vừa phải, không rang quá chín hoặc cháy tránh việc mất chất dinh dưỡng
Hạt óc chó sau khi rang rất dễ lên dầu hơn so với hạt óc chó sống, do đó cần bảo quản trong hũ có nắp đậy kín và ăn hết trong thời gian ngắn. Tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là một công nghệ nấu ăn tiên tiến, cho phép chúng ta nướng, rang và chiên thực phẩm mà không cần dùng đến dầu mỡ.
Điều này có nghĩa là chúng ta có thể thưởng thức các món ăn ngon miệng mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và giảm lượng calo mà dầu mỡ mang lại.
Sử dụng nồi chiên không dầu để rang hạt óc chó cũng giúp tạo ra một món ăn không chỉ ngon mà còn lành mạnh cho cả gia đình.
>>> Gợi ý hay: Mua hạt óc chó giá sỉ ở đâu rẻ nhất toàn quốc?
Hạt óc chó rang muối bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu mình vừa chia sẻ phía trên, bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị cho hấp dẫn hơn bằng cách rang với muối.
Cách làm thì cũng không có gì quá phức tạp chỉ cần rang muối trước cho thật khô rồi trộn cùng hạt óc chó rồi rang trong nồi chiên không dầu.
Khi nào hạt óc chó ngả màu vàng nâu, thơm đặc trưng là được. Cứ 3 – 5 phút bạn nên mở nồi ra đảo 1 lần.
Cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế hạt óc chó
Trước khi thực hiện rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy mang hạt đi sơ chế cho sạch.
Bạn tách phần vỏ của quả óc chó rồi lấy nhân bên trong, phần vỏ khá cứng cho nên bạn hãy dùng kìm hoặc dụng cụ tách vỏ chuyên dụng nha.
Nên tách từ từ và nhẹ nhàng để tránh làm nát phần nhân hạt bên trong. Những hạt đã bị mốc hoặc không sử dụng được thì bạn mang bỏ đi. Chỉ giữ lại phần hạt còn nguyên.
Mẹo tách vỏ hạt óc chó nhanh: Hấp cách thủy quả óc chó trong 20 – 30 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.
Lớp vỏ sẽ dễ dàng lấy ra mà vẫn đảm bảo giữ được nguyên hạt, trông vừa đẹp mắt lại không bị vụn. Bí kíp tách hạt óc chó này không phải ai cũng biết đâu đó nha.
Bước 2: Rang hạt óc chó
Khi đã sơ chế hạt xong, bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 180 độ. Khi nồi đã ổn định nhiệt thì bạn cho hạt óc chó vào lòng nồi chiên, set nhiệt 160 độ – 180 độ trong 10 – 15 phút.
Trong lúc rang có thể mở ra kiểm tra và ăn thử xem đã vừa độ chín mà bạn muốn hay chưa. Tùy theo công suất mỗi nồi sẽ có thời gian rang khác nhau.
Vậy nên thi thoảng bạn hãy mở nồi ra kiểm tra để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu khi chín sẽ cho thành phẩm có mùi thơm đặc trưng, bùi bùi béo béo cực ngon.
Ngoài cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình.
Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Công ty TNHH Hạt Điều T&A
Xưởng: 82/4 Ấp 3, Xã Phú Ngọc, Huyện Định Quán, Đồng Nai
Văn phòng, kho: 66 Đàm Thuận Huy, P. Tân Quý, Q.Tân Phú, HCM
Phone: 0939.88.77.44 – 0939.88.77.55
Email: hatdieuphuongle@gmail.com
FB: https://www.facebook.com/tinhanh1510
Website: https://xuonghatta.com/
