Hạt điều
Người bị tiểu đường có nên ăn hạt điều được không?
Đối với những người bị bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng bởi cần phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và cân bằng đường huyết phù hợp.
Hạt điều có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt Acid béo bão hòa, Kali tốt cho tim mạch. Với nhiều chất dinh dưỡng như vậy người bị tiểu đường có nên ăn hạt điều được không?
Lợi ích mà hạt điều mang lại cho sức khỏe người bệnh tiểu đường
Ngoài hỗ trợ cho sức khỏe nói chung, người tiểu đường ăn hạt điều có thể nhận được nhiều lợi ích trong việc kiểm soát tình trạng bệnh.
Giàu chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch
Hàm lượng chất béo bão hòa trong hạt điều thấp hơn nhiều so với các loại hạt khác. Có đến 75% trong tổng lượng chất béo là Acid oleic (một loại Acid omega 3 không bão hòa).
Đây là một loại Acid béo tốt, có tác dụng giữ ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Do đó, ăn hạt điều giúp hỗ trợ tốt cho người tiểu đường trong ngăn ngừa nguy cơ biến chứng tim mạch.
Tăng độ nhạy Insulin, kiểm soát lượng đường trong máu
Trong 100g hạt điều có chứa 292mg Magie, theo nghiên cứu khoáng chất này có tác dụng làm tăng cường độ nhạy và giảm kháng Insulin trong máu chuột mắc tiểu đường.
Do đó, cung cấp hàm lượng Magie cao từ hạt điều có tác động tích cực đến thụ thể Insulin, hỗ trợ tăng cường vận chuyển Glucose vào trong tế bào, giúp duy trì ổn định đường huyết, làm giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột.
>>> Người bị bệnh gì không nên ăn hạt điều?
>>> Tập gym có nên ăn hạt điều không?
>>> Người bị ho có nên ăn hạt điều hay không?
Hỗ trợ cải thiện mức cholesterol tốt
Một nghiên cứu được thực hiện trên 300 người mắc tiểu đường với mô hình chia thành 2 nhóm: 1 nhóm tham gia chế độ ăn giàu hạt điều và 1 nhóm thực hiện chế độ ăn kiêng điển hình.
Kết quả sau 12 tuần người có chế độ ăn giàu hạt điều có huyết áp thấp hơn và mức Cholesterol HDL cao hơn.
Bên cạnh đó, không có thay đổi tiêu cực về các thông số về lượng đường trong máu và cân nặng của nhóm ăn giàu hạt điều.
Từ đó cho thấy, hạt điều có tác dụng cải thiện nồng độ Cholesterol HDL – dạng Cholesterol tốt cho tim mạch có tác dụng giảm nguy cơ xơ vữa động mạch ở người tiểu đường.
Kiểm soát cân nặng
Hàm lượng Protein trong hạt điều cao (18.2g/100g hạt) giúp bạn khi ăn một lượng nhỏ hạt điều vừa no lâu vừa được bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng khác cho cơ thể.
Ngoài ra, hạt điều còn chứa nhiều Magie đây là một chất thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp tăng cường đốt cháy năng lượng. Từ đó hỗ trợ người tiểu đường giảm cân một cách tự nhiên.
Duy trì ổn định huyết áp
Ngoài tác dụng của Acid béo không bão hòa giúp bảo vệ trái tim khỏe mạnh, hạt điều còn chứa Kali (593mg/100g hạt) – đây là một khoáng chất quan trọng trong duy trì sự ổn định huyết áp.
Magie với lượng 292mg/100g hạt cũng là một hoạt chất điều hòa, làm giảm huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Do đó, hạt điều là một lựa chọn tốt cho người tiểu đường huyết áp cao, mắc bệnh tim mạch.
Các giá trị dinh dưỡng trong hạt điều
Hạt điều chứa nhiều protein, lipid đơn không béo và các dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể.
Trong số đó phải kể đến photpho – thành phần không thể thiếu cho cho quá trình phát triển, magie tham gia vào chu trình chuyển hóa và trao đổi chất, kali tham gia hệ thống đệm điều hòa độ pH trong tế bào, sắt giữ chức năng ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Bên cạnh đó, hàm lượng lipid ở trong hạt điều phần lớn đều là acid béo bão hòa, cholesterol giúp kiểm soát cân nặng nên hỗ trợ hiệu quả trong quá trình ăn kiêng.
Hơn nữa, hạt điều còn chứa vitamin E với rất nhiều công dụng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở người cao tuổi.
Đây cũng thành phần chống oxy hóa mạnh mẽ đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi lipid diễn ra thuận lợi.
Người bị tiểu đường có nên ăn hạt điều được không?
Đây là một vấn đề được quan tâm bởi hạt điều có vị bùi, dễ ăn và được rất nhiều người yêu thích.
Nhiều người băn khoăn tiểu đường ăn được hạt điều không nên còn e ngại khi lựa chọn loại thực phẩm này.
Theo nghiên cứu, trên 100g nhân điều có khả năng cung cấp được 550-600 Kcal, đây là con số tương đối lớn so với các nhóm thực ăn như thịt, ngũ cốc.
Thành phần đạm của hạt điều lên đến 18 – 20%, tương đương với đạm trong thịt cá.
Ngoài ra trong hạt điều còn có axit béo Oleic (chất béo có lợi cho tim mạch) vì vậy các nhà khoa học khuyến nghị nên dùng hạt điều như một nguồn cung cấp năng lượng để thay thế các chất béo bão hòa (chất béo “xấu”)
Hoặc thay thế nguồn bột đường trong chế độ người có rối loạn mỡ máu, bệnh tim mạch hay người bị đái tháo đường.
Bên cạnh đó, hạt điều có nhiều chất béo ở tỷ lệ lý tưởng, so với các loại hạt khác như đậu phộng, quả hồ đào, hạnh nhân hay óc chó vì vậy có giá trị giảm cân cao.
Có thể hạt điều như bữa ăn nhẹ rất có giá trị cho việc kiểm soát tăng cân vì chúng chứa nhiều năng lượng và chất xơ.
Từ đây giúp hỗ trợ quá trình điều trị tiểu đường vì béo phì là một trong những nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường.
Thông quan nghiên cứu chiết xuất thử nghiệm các bộ phận của cây điều GS. Pierre S. Haddad (khoa y, Đại học Montreal) đã đưa ra kết luận: “Trong số tất cả các chiết xuất thử nghiệm từ cây điều, chỉ có các thành phần từ hạt điều thúc đẩy đáng kể các tế bào cơ bắp hấp thụ lượng đường trong máu.
Cho thấy rằng chiết xuất hạt điều có thể chứa các hoạt chất có tính năng chống bệnh tiểu đường.”
Có thể thấy, bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn hạt điều vì đây là loại thực phẩm có lợi cho quá trình điều trị bệnh.
Như vậy, tiểu đường ăn hạt điều được không hay người tiểu đường có ăn được hạt điều không giờ đây không còn là nỗi lo của bệnh nhân tiểu đường nữa.
Tuy nhiên, để đảm bảo tốt nhất cho việc điều trị, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
Công ty TNHH Hạt Điều T&A
Xưởng: 82/4 Ấp 3, Xã Phú Ngọc,Huyện Định Quán, Đồng Nai
Văn phòng, kho: 66 Đàm Thuận Huy, P. Tân Quý, Q.Tân Phú, HCM
Phone: 0939.88.77.44 – 0939.88.77.55
Email: hatdieuphuongle@gmail.com
Website: https://xuonghatta.com/
