Cách rang hạt macca thơm ngon đơn giản tại nhà

Hạt macca không chỉ ngon mà còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Có nhiều cách chế biến mắc ca trong đó bạn có thể dùng cách rang hạt macca tại nhà nếu không an tâm hay không thích loại chế biến sẵn.

Mắc ca tạo cảm giác béo bùi, ngầy ngậy khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Tuy nhiên, vị béo này lại không làm mọi người thấy ngán, mà ngược lại còn ghiền ăn hoài.

Chúng tôi sẽ giới thiệu một số cách chế biến và cách rang hạt macca nguyên vỏ đơn giản tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Cách rang hạt macca đơn giản nhất tại nhà

Trong các loại hạt thì Mắc-ca ở Việt Nam có lượng dinh dưỡng, vitamin nhiều hơn các nơi khác.

Chính vì vậy, hạt Mắc-ca được xem như liệu pháp cân đối, duy trì sức khỏe. Cách rang hạt Macca đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng hết khoáng chất, không gây lãng phí thành phần hạt.

Cách rang hạt macca bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu

Nếu bạn muốn thực hiện cách rang hạt macca đơn giản hơn thì có thể tham khảo cách rang hạt macca bằng lò nướng và cách nướng hạt macca bằng nồi chiên không dầu ngay dưới đây. Đảm bảo rằng cách rang macca tươi này sẽ đơn giản hơn rất nhiều đấy.

Cách rang bơ hạt macca bằng lò nướng/nồi chiên không dầu

Với cách rang bơ này sẽ đem lại cho hạt macca hương vị mới lạ hơn, chống ngấy khi chỉ ăn mãi một vị truyền thống hay rang muối. Hãy thử cách làm đơn giản ngay dưới đây để thực hiện nhé.

Bước 1: Tách vỏ hạt macca, thu lại phần nhân bên trong

Bước 2: Làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu ở 110 độ C trong 5 phút để lò chín đều

Bước 3: Đun chảy bơ lỏng rồi cho vào bình xịt, sắp đều hạt macca vào khay rồi dùng bình xịt một lớp bơ mỏng lên trên

Bước 4: Rang bơ phần nhân hạt macca đến khi chín đều và có mùi thơm

Cách sấy hạt macca bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu

Cách sấy hạt macca bằng lò nướng chúng ta cần phải tách vỏ để phần nhân hạt bên trong được chín đều nhất, trường hợp để còn vỏ thời gian sấy chín macca có thể mất gần gấp đôi thời gian. Do đó, hãy chuẩn bị những vật dụng để thực hiện tốt hơn nhé.

Bước 1: Dùng kìm chuyên dụng hoặc búa nhỏ để tách phần vỏ bên ngoài lấy nhân hạt macca.

Bước 2: Cho nhân hạt macca vào khay nướng rồi tiến hành nướng khoảng 20 – 15 phút ở nhiệt độ 120 độ C đến khi nhân hạt chín đều, bạn có thể điều chỉnh thời gian để nhân hạt macca chín theo ý muốn.

Cách rang hạt macca nguyên vỏ vỏ bằng chảo

Để rang hạt macca còn vỏ bằng chảo, chúng ta cần phải chuẩn bị thật nhiều muối hoặc cát mịn khi rang để hạt còn vỏ được chín đều.

Khi rang bằng hình thức này, bạn hãy chuẩn bị một cái chảo lớn, sâu lòng để thuận tiện cho việc đảo hạt.

Cách rang hạt macca nguyên vỏ (mắc ca còn vỏ) này cũng sẽ mất nhiều thời gian hơn và cần làm đều tay đấy.

Bước 1: Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho thêm muối hoặc cát mịn vào, sau đó đảo đều phần muối/cát mịn đến khi nóng đều.

Bước 2: Tiếp tục cho phần hạt macca nguyên vỏ vào rồi tiến hành đảo đều trong khoảng 20 – 30 phút tùy vào kích thước và số lượng hạt.

Bước 3: Đảo đều hạt đến khi phần vỏ chuyển sang màu nâu, vỏ nứt tự nhiên là hạt đã chín, không nên để phần vỏ bị cháy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng hạt bên trong.

Cách rang hạt macca nguyên vỏ bằng lò vi sóng

Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì việc rang sấy hạt macca nguyên vỏ là điều rất đơn giản, chỉ cần mất 20 phút không cần phải chế biến công phu là bạn đã có thể thưởng thức ngay món hạt macca rang thơm ngon, nóng hổi.

Ưu điểm của cách này chính là không mất quá nhiều công sức, đơn giản, phù hợp với “hội ghét bếp nghiện nhà”.

Bước 1: Khi rang hạt macca bằng lò vi sóng bạn cũng nên tìm cách làm nứt vỏ hạt trước nhé, làm thế thì hạt sẽ nhanh chính hơn.

Bước 2: Để thực hiện được cách rang hạt macca bằng lò vi sóng bạn hãy chỉnh nhiệt độ của lò 225 độ F, đặt thời gian trong vòng 20 phút. Sau 20 phút, bạn đã có một dĩa macca thơm ngon mà không phải vất vả rồi!

Bước 3: Đập bỏ vỏ và thưởng thức ngay khi vừa mới ra lò.

Cách tăng hương vị cho món hạt macca rang

Đối với bất kì cách rang hạt macca nào thì bạn cũng đều có thể tăng hương vị cho món ăn này.

Vị béo bùi của hạt macca có thể kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau, từ cay, mặn hay là ngọt.

Nếu bạn rang hạt macca bằng nồi chiên không dầu thì hãy thêm dầu và gia vị yêu thích trước khi cho hạt vào khay.

Còn đối với cách rang hạt macca bằng chảo và lò nướng, hãy thêm gia vị sau khi hạt đã được rang chín hoàn toàn.

Dưới đây là gợi ý một số món hạt macca rang mà bạn có thể thử nghiệm ngay nhé:

Hạt macca caramel

Hạt macca rang muối ớt

Hạt macca rang thảo mộc

Hạt macca rang bơ tỏi

Hạt macca rang mật ong

Ngoài ra thì bạn cũng có thể kết hợp hạt macca rang chung với salad, bánh ngọt hay kem lạnh để gia tăng hương vị của những món ăn này.

Một số lưu ý khi rang hạt macca tươi

Khi rang các loại hạt, bạn nên chú ý đến thời gian và nhiệt độ để đảm bảo chúng không bị nướng quá lửa.

Để hạt được chín đều, bạn phải dàn đều chúng ra khay và kiểm tra chúng sau mỗi vài phút một lần.

Thời gian nướng của hạt macca có thể dao động tùy theo kích thước hạt cũng như nhiệt độ của từng loại lò.

Những hạt macca nhỏ thì sẽ chín nhanh hơn, còn hạt to thì có thời gian rang lâu hơn.

Vì vậy, một bí quyết nữa để các loại hạt được vàng đều chính là bạn hãy chọn những hạt có kích thước bằng nhau, như vậy thì thời gian nướng của chúng cũng sẽ gần như nhau.

Hạt macca tươi sau khi rang xong nên được để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Sau đó, bạn hãy cho hạt vào trong hộp đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày.

Tuy nhiên, bạn nên sử dụng ngay sau khi rang để thưởng thức được hương vị ngon nhất của hạt.

Công ty TNHH Hạt Điều T&A

Xưởng: 82/4 Ấp 3, Xã Phú Ngọc,Huyện Định Quán, Đồng Nai

Văn phòng, kho: 66 Đàm Thuận Huy, P. Tân Quý, Q.Tân Phú, HCM

Phone: 0939.88.77.44 – 0939.88.77.55

Email: hatdieuphuongle@gmail.com

Website: https://xuonghatta.com/